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花蛤营养价值高 这些花式做法简单美味

发布时间:2019-01-24

  •   大排档在夏季火热爆棚,花蛤新鲜上桌是必不可少的。又到了疯狂吃花蛤的季节,各种花蛤的吃法让人垂涎三尺。花蛤可以说是一款很百搭且易熟的食物了,是烹饪新手的最爱。下面介绍几样花蛤的花式做法,简单美味易上手。
     
      辣炒花蛤
     
      食材:花蛤,红辣椒,葱姜蒜,韭菜,水淀粉,郫县豆瓣酱,酱油,耗油,糖。
     
      步骤:
     
      1.花蛤泡水吐沙。洗净。让花甲飞加盟
     
      2.韭菜,辣椒及葱姜蒜切好备用。
     
      3.锅里热油,下辣椒葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆香,倒入花蛤。
     
      4.花蛤炒至开口,下韭菜,少许生抽,一勺糖,翻炒。
     
      5.快收汁时加入水淀粉,汤汁浓稠后可以出锅。
     
      酒蒸花蛤
     
      食材:花蛤,花雕酒,姜,盐,糖,鸡精,葱花。
     
      步骤:
     
      1.花蛤洗净。
     
      2.调汁:一碗水,糖,盐,鸡精。把酱汁煮开后放凉。凉后加入少许花雕酒。
     
      3.锅里烧水,加入花蛤,姜片。等到花蛤煮开时,捞出。
     
      4.把酱汁淋在花蛤上,浸泡一个小时以上。食用时可以撒上葱花点缀。
     
      花蛤蒸蛋
     
      食材:鸡蛋,花蛤,葱,生抽,玉米油。
     
      步骤:
     
      1.鸡蛋两个,打散。
     
      2.锅里烧水,水开后,把花蛤倒入煮开即可。花蛤汤取一碗,量与蛋液等同即可。
     
      3.等到花蛤汤凉后,倒入蛋液中,搅拌均匀。依次放入花蛤摆好。
     
      4.把拌好的蛋液花蛤入锅蒸10分钟。
     
      5.蒸熟后撒上葱花,淋上些许酱油。花甲粉丝加盟
     
      6.锅里倒入少许玉米油加热。滚烫时淋在葱花上,让葱花增香。油不可太多,吃起来会油腻。
     
      丝瓜花蛤汤
     
      食材:丝瓜,花蛤,葱花,鸡蛋,盐,姜。
     
      步骤:
     
      1.丝瓜去皮切成滚刀块备用。姜切丝。
     
      2.花蛤洗净吐沙。
     
      3.鸡蛋打散。
     
      4.锅里加水烧开后放入花蛤和姜丝煮熟。
     
      5.倒入丝瓜煮熟。鸡蛋最后淋入,等蛋液成型后撒上葱花和盐就可以吃了。
     
      夏季的花蛤十分肥美,且价格亲民,食用花蛤也有好处。花蛤中的营养很全面,它富含丰富的蛋白质,钙,铁,磷,碘,氨基酸和碳水化合物,是一款既有营养又低脂的食物,特别适合老人食用。花蛤在一定程度上可以预防糖尿病,治疗阴虚,且利尿消肿。
     
      但是,买来的花蛤最让人头疼的还是怎么吐沙更快更干净的问题。下面介绍几种方法解决花蛤吐沙的问题。中国十大花甲品牌
     
      1.香油吐沙。买来的花蛤放入盆里泡水,在水里滴几滴香油,一勺盐,水温在20°左右,温度太低花蛤不开口。

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